BANANEN PANCAKES MIT NUTELLA

21.10.2018

Gibt es eine bessere Kombination als Banane und Schokolade? Ich glaube nicht… genau deswegen gibt es heute ein Rezept für super saftige Pancakes, die beides miteinander vereinen!

Wenn du sie mit unserer Backmischung zubereitest sind sie super schnell zubereitet und sorgen für eine richtige Geschmacksexplosion. Natürlich kannst du sie aber auch mit einem normalen Pancake-Teig backen. Das tolle an den Pancakes ist, dass du sie eigentlich auch ganz ohne Toppings genießen kannst, da die Nutella quasi wie eine Schokosoße fungiert.

Tipp:

Solltest du einer der wenigen sein, dem Bananen oder Nutella nicht schmeckt, ersetze die Banane einfach durch Apfelmus und verwende Erdnussbutter. Denn diese Kombination ist fast genauso unschlagbar!

Zutaten

1 Banane

4 Esslöffel Nutella

1 Esslöffel Kokonussöl

Für den Pancake Teig ENTWEDER:

40gr MUU FOOD American Classic Backmischung

100ml Wasser

ODER

1/2 Tasse Mehl

1/2 Esslöffel Backpulver

1/2 Eier

1/2 Esslöffel Zucker

1/4 Teelöffel Salz

1/2 Tasse Milch

Du hättest die Zutatenliste gern zugesandt? Kein Problem:

Zubereitung

  1. Zerdrücke die Banane mit einer Gabel, bis ein cremiges Mus entsteht.
  2. Bereite den Pancake-Teig zu indem du die Zutaten vermischst oder verrühre das Wasser und die Backmischung mit einem Schneebesen.
  3. Gib die zerdrückte Banane hinzu und verrühre alles solange, bis der Teig keine Klumpen mehr hat.
  4. Erhitze das Kokosöl in einer Pfanne und backe die Pancakes bei mittlerer Hitze.
  5. Gib nun in die Mitte von jedem Pancake einen Kleks Nutella.
  6. Verstreiche über dem Kleks Nutella wieder etwas Teig und wende den Pancake anschließend.

Serviertipp

Richte die Pancakes mit einer frischen Banane und etwas Schokostreusel an. Gerne kannst du auch noch ein paar Beeren, Sahne oder Ahornsirup hinzugeben.

Euch noch einen schönen Sonntag und guten Appetitt:)

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