CHOCOLATE FUDGE BROWNIES

21.10.2018

Das einzige, was noch besser als Schokolade ist, sind definitiv Schokoladenbrownies. Am besten mit einer schokoladigen Glasur oder Ganache! Der Schlüssel zu saftigen Fudge Brownies ist immer auch richtige Schokolade im Rezept zu verwenden. Je mehr desto besser!

Die Brownies eignen sich perfekt als Mitternachtsnack oder auch als Dessert. Außerdem sind sie ein Hingucker auf jedem Buffet und deine Freunde machen garantiert Augen, wenn du sie zum Brunchen mitbringst oder als Geburtstagskuchen backst.

Tipp:

Meiner Meinung nach schmecken die Brownies noch viel besser mit Crunch und ich kann sie mir ohne Walnüsse nicht mehr vorstellen. Nimm einfach eine Handvoll deiner Lieblingsnüsse, zerkleinere sie in grobe Stücke und hebe sie unter den Teig.

Zutaten

2 Tafeln Schokolade deiner Wahl (200gr)

250gr Apfelmus

30gr Backkakao

1 Teelöffel Backpulver

1 Teelöffel gemahlene Vanille

1 Prise Salz

60gr Mehl

Optional: Für eine cremige Schokoladenganache schmelze 8 Esslöffel Kokosöl und vermische es mit 10 Esslöffeln Kakaopulver und 3 Esslöffeln Ahornsirup. Lasse die Brownies vollständig abkühlen und verteile die Ganache darüber.

Du hättest die Zutatenliste gern zugesandt? Kein Problem:

Zubereitung

  1. Schmelze die Schokolade im Wasserbad und gebe dann das Apfelmus dazu.
  2. Verrühre die trockenen Zutaten und vermenge sie mit den flüssigen.
  3. Backe die Brownies in einer Kastenform für ca 30 min bei 175°

Serviertipp

Am besten mit frischen Beeren oder Banane genießen. Oder einfach gefrorene Beeren in einem kleinen Topf erwärmen und mit etwas Sahne kombinieren.

Euch noch einen schönen Sonntag und guten Appetitt:)

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